目前随着国内环保意识的强化，环保要求的提升，对于各类城市商业建筑内的废水处理已经是一个商业热点，其中对于厨房餐饮类含油废水，就经常用专业的油脂分离器来对其中含有的大量的食用油脂进行初步的物理处理，从而达到国家排放标准。本文主要介绍油脂分离器的制造、供应及安装所需的三个技术要求。

　　一：技术标准要求

　　订货前需与厨房设备确认，同时须经业主确认方可订货。所有运抵的现场的产品必须为全新的未经使用的。投标人须按照设计图纸的技术资料、数量及类别提供合适的餐废油回收监控系统。系统设计、系统之各项指标、系统设备、材料及工艺均须符合但不限于本章内所标注的规范、标准，所有油脂分离器都遵循以下技术标准，同时也完全符合中国的国家标准。

　　二：性能指标要求

　　油脂分离器系统采用两级分离原理。厨房含油的污水，由于重力的作用，排向设备的污泥分离仓，分离出的污泥被收集到污泥桶中，而分离出的浮渣被收集到浮渣桶中。油脂分离器的运行，不依靠动力，只依靠静态压力的作用，排油排渣时无需中断设备的运行。如果油脂在排放前凝固，可以通过油脂分离器顶部的加热系统使其液化，便于排放。分离出的油脂和污泥、浮渣均分别收集到约几十升的收集桶中，且密闭无异味。

　　三：设备总体要求

　　油脂分离器无变形及其他机械性损伤，设备铭牌上应有清晰、永久性标志，至少应包括全英文的产品名称、流量、出厂日期、生产厂家等。油脂分离器箱体板材应优先采用HDPE材质，如采用不锈钢钢板，必须采用相应的材质，并有权威部门的抗腐蚀性检测报告。设备与管道的连接应采用非焊接式油脂分离器排油管上的透明管应采用软管。

　　油脂分离器可广泛适用于餐饮业、食品加工厂等含动植物油较高的废水处理中，还可以与其他水处理装置配套使用，因此选择一款信誉好的油脂分离器十分重要，会直接关系到废油处理是否能够达到排放标准，消费者在选购的时候注意参照以上三点要求做出仔细的考量。