油脂分离器是一种过滤装置，通常餐饮用来处理污水用，因为环保的要求，排到江河湖海里船舶机器处所所产生的污水必须经过处理，因此需要使用油脂分离器。有意向从事餐饮行业的消费者一定要先了解使用油脂分离器需要注意的三个事项，才能增加信誉好的油脂分离器的使用寿命。

　　一：购买正规厂家产品

　　油脂分离器市场价格从几百到几千不等，配套设备繁多喷油嘴和发动机等都具备几大的作用，只有具备优质的配套设备才能够保证更好的使用效果，所以大家在购买油水分离器的时候一定要到正规的维修站购买主流大品牌的产品。而为保证整个发动机系统的供油量，加装的油水分离器型号一定要比原车自带的排量大。

　　二：注意要及时排水

　　油脂分离器下面都有一个透明的塑料材质的积水杯，在使用油脂分离器的时候一定要注意及时放水，积水太多油脂分离器也就起不到油水分离的作用了。一些国外先进的厂商已经具有自动放水功能了，油脂分离器下面的滤杯带有水位传感器，当水位达到一定值后会在仪表盘上面的电脑显示屏上提示有水，油脂分离器就必须进行排水操作。而优质油脂分离器排水操作也很方便，停车后拉上手刹，关闭发动机，将点火钥匙转到行驶位置，按下仪表板上的开关只需大约十几秒钟的时间即可完成排水。

　　三：北方选用带加热功能的产品

　　寒冷的天气也容易让油脂分离器积水杯下面的水冻上造成损坏，尤其是在北方地区，许多用户为了防止油脂分离器冻坏，给油脂分离器穿上了厚厚的棉衣，不过为了保险起见，还是建议选用带有电加热功能的油脂分离器，节省外设保暖的麻烦还能实现更好的分离效果。

　　专业的油脂分离器主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，该油脂分离器是引进生产的“油脂阻集器”，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质。由于先进的设计(该产品及其设计在国内、外均申请有专利)，能使阻油率达到国家标准，而至于油脂分离器哪家最耐用就需要消费者自行判断。